EUNK - Revista Científica de Abejas y Apicultores
Editorial EUNK
www.eunk.org
ISSN en línea: 2953-3740
Volumen 1 (2022), Número 1
1 Enero - Junio 2022 • Volumen 1 • Número 1
EQUIPO EDITORIAL
DIRECTOR
Sergio Ruffinengo
EDITORA GENERAL
Leticia Fernández
EDITORES DE SECCIÓN
Economía, Política y Cultura
María Emilia Estrada
Biología de las Abejas
Francisco Reynaldi
Nutrición y Sanidad de las Abejas
Natalia Damiani
Producción y Calidad de los Productos de las
Abejas
Liliana M. Gallez
Polinización y Flora Apícola
Cristina R. Salgado
Abejas y Medioambiente
Sandra K. Medici
SECRETARIOS EDITORES
Danilo Rübenacker
EDITORIAL
En un mundo donde el incremento en la producción
de alimentos se hace cada vez más determinante, el rol
de los insectos polinizadores adquiere relevancia debido
a su relación con la mejora en los rendimientos de una
gran cantidad de cultivos utilizados por el ser humano.
Apis mellifera, ocupa en la actualidad un lugar
importante en la polinización de cultivos y, como
productora de miel, motoriza a todo un sector productivo
que ha colocado a la República Argentina entre los
países exportadores y productores más importantes del
mundo. La Apicultura es una actividad de gran impacto
social, ambiental y económico. De allí que la
articulación entre los sectores científico y productivo sea
tan relevante a la hora de lograr una producción
sostenible. En la sinergia que inevitablemente se genera
con esa interacción, emergen muy buenas ideas y una de
ellas es EUNK.
La Revista EUNK nace con el compromiso de
transformarse en un espacio de referencia para la
difusión científica, el desarrollo innovativo y la
extensión a niveles nacional e internacional, y como
fruto de un enorme esfuerzo en conjunto de productores
y técnicos que conforman la Cámara de Apicultores
Pampero y Cooperativa de Trabajo Apícola Pampero
Limitada con la cooperación de importantes Grupos de
Investigación de diferentes universidades nacionales:
Universidad Nacional del Sur, Universidad Nacional del
Nordeste, Universidad Nacional de La Plata y
Universidad Nacional de Mar del Plata. EUNK es una
palabra que proviene de la lengua tehuelche, que
significa “mirar lejos” y que resume nuestras
expectativas en cuanto a la proyección estratégica y
superadora que se busca promover. Es la primera revista
digital y de libre acceso de la Argentina, que persigue
como objetivo principal la publicación de estudios
científicos originales acerca de las abejas, la apicultura
y los/as apicultores/as, abarcando la complejidad del
sector en su totalidad.
En este primer número se presentan tres trabajos bien
diferenciados en cuanto al tópico que abordan. Uno de
ellos, es un estudio realizado por N. Zsawarski y
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colegas, sobre el efecto del ácido abscísico en abejas
durante el invierno, teniendo en cuenta posibles
variaciones en el desarrollo de la población, en la
dinámica de la nosemosis y en la expresión génica
vinculada a la nutrición y la inmunidad. En otros dos, S.
Villamil, L. Marinozzi y F. Ess evaluaron el impacto de
la polinización entomófila en la producción de semilla
de trébol rojo y E. Caliguli y colegas analizaron distintos
parámetros fisicoquímicos de mieles provenientes de la
Provincia de Mendoza.
Aprovecho este espacio para agradecer a todos/as y
cada uno/a de los/as que hicieron que este proyecto
empiece a rodar y a recorrer los distintos caminos que la
apicultura nos impone.
Sergio Ruffinengo
Director
Derechos de Autor (c) 2022 Sergio Ruffinengo
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