PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LOS PRODUCTOS DE LAS ABEJAS

Todos los ítems

• Efecto de la ubicación y el tiempo de permanencia de la miel en la colmena sobre la humedad, el color y el HMF

  Mónica del Carmen Gaggiotti, Emanuel Orellano, Rosana Wanzenried Z., Julieta Merke, Agostina Giacobino, Adriana Pacini, Marcelo Signorini

  4-9

• El extracto de propóleos reduce significativamente la carga microbiana en el polen apícola fresco para consumo humano

  Irene Laura Cibanal, Gabriela Krepper, Soledad García Paoloni, Marcelo Fabián Pistonesi

  13-18

• Evaluación fisicoquímica de mieles comercializadas en la provincia de Mendoza (Argentina)

  Elena Ester Caliguli, Laura Viviana Arévalo, Liliana Eugenia Tonini, Alejandra Grosso, Damián Gabriel Sanchez Mantica

  3-10

• La oferta de miel a los consumidores: el caso de la ciudad de Zárate (Buenos Aires, Argentina)

  Anabella Soledad Tobler, Alicia Mabel Basilio

  19-27

• Perfil sensorial y Check-All-That-Apply (CATA) como herramientas para evaluar las características sensoriales de la miel

  Maria Cristina Ciappini, Lucia Magali Arias

  28-37