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Vol. 2 Núm. 1 (2023)
Vol. 2 Núm. 1 (2023)
DOI:
https://doi.org/10.52559/eunk.v2i1
Publicado:
2023-06-30
Número completo
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Editorial
EDITORIAL
Leticia Andrea Fernández
1-2
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Artículos Originales
La oferta de miel a los consumidores: el caso de la ciudad de Zárate, (Buenos Aires, Argentina)
Anabella Soledad Tobler, Alicia Mabel Basilio
19-27
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Las abejas melíferas (Apis mellifera) como biomonitores de contaminación ambiental mediada por metales pesados
Liesel Brenda Gende
3-12
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Perfil sensorial y Check-All-That-Apply (CATA) como herramientas para evaluar las características sensoriales de la miel
Maria Cristina Ciappini, Lucia Magali Arias
28-37
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Nota científica
EL extracto de propóleos reduce significativamente la carga microbiana en el polen apícola fresco para consumo humano
Gabriela Krepper
13-18
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EUNK
[email protected]
CAP
ISSN en línea 2953-3740
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