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Vol. 2 Núm. 1 (2023)
Vol. 2 Núm. 1 (2023)
DOI:
https://doi.org/10.52559/eunk.v2i1
Publicado:
2023-11-06
Número completo
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Editorial
EDITORIAL
Liliana María Gallez
1-2
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Artículos Originales
Las abejas melíferas (Apis mellifera) como biomonitores de contaminación ambiental mediada por metales pesados
Manuel Cecchi, Marilina Basso, Delfina Cantatore, María de la Paz Moliné, Natalia Fernández, Enzo Domínguez, Sandra Churio, Liesel Brenda Gende
3-12
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La oferta de miel a los consumidores: el caso de la ciudad de Zárate, (Buenos Aires, Argentina)
Anabella Soledad Tobler, Alicia Mabel Basilio
19-27
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Perfil sensorial y Check-All-That-Apply (CATA) como herramientas para evaluar las características sensoriales de la miel
Maria Cristina Ciappini, Lucia Magali Arias
28-37
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Nota científica
EL extracto de propóleos reduce significativamente la carga microbiana en el polen apícola fresco para consumo humano
Irene Laura Cibanal, Gabriela Krepper, Soledad García Paoloni, Marcelo Fabián Pistonesi
13-18
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info
EUNK
[email protected]
CAP
ISSN en línea 2953-3740
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